Alastruey és el nom de la família d’Albacete que regenta, des del 1963, aquest honest restaurant que es resisteix, en una zona on impera el disseny i l’avantguarda, a abandonar la cuina de tota la vida.

Es tracta d’una senzilla casa de menjars que basa el seu èxit i la seva llarga existència en l’elecció del millor producte. Tant la carta com el menú canvien cada dia segons mercat..

Amb productes frescos de temporada i molt d’amor, Josefina i el seu marit elaboren una cuina de mercat contundent, modesta i sense pretensions que aconsegueix que tot qui descobreixi el restaurant repeteixi l’experiència.

Els esmorzars a Alastruey, a base de truites, ous fregits i entrepans calents, també s’han guanya una gran reputació al barri.

Obert només al migdia de dilluns a divendres, Alastruey és sens dubte el lloc ideal per a gaudir de la millor cuina casolana en entorn senzill i familiar.